» Sopa de chocolate
com manjericão
e nozes
Ingredientes:
200 gr de chocolate meio amargo
150 ml de leite
15 folhas de manjericão fresco
0,30 gr de nozes
0,02 gr de canela
pão de nozes para servir
Modo preparo:
Dereta o chocolate já em lascas em um banho-maria,
junte o leite, as folhas de manjericão e as nozes. Sirva
ainda quente polvilhando com a canela.
Obs: servir dentro do pão de nozes.
» Sopa oriental de lamem
Ingredientes:
1 pgt de nissim miojo
100 gr de shimeji
0,50 ml de shoyu
0,60 ml de saque
0,01 gr de gergilim preto
0,20 ml de azeite
Modo de preparo:
Em um panela coloque o azeite para aquecer, adicione
o shimeji já lavado e deixe dourar, flambe com o
saque, adicione o nissim com a água determinada
e deixe cozinhar por 3 minutos. Dispense o sache de tempero
e tempere com o shoyu.
Servir polvilhando com gergilim preto.
» Sopa
de aspargos com creme de queijo
Ingredientes:
200 ml de creme de leite
0,80 gr de parmesão
0,02 gr de noz moscada
100 gr de aspargos em conserva
100 ml da água do mesmo
Modo de preparo:
Em uma panela coloque o creme de leite com o queijo,
leve ao fogo baixo mexendo sem parar durante 20 minutos. Bata
em um liquidificador os aspargos junto com sua água. Adicione
ao cozimento, tempere com noz moscada e sal à gosto. Deixe
cozinhar por mais 5 minutos e servir.
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